Пока сижу дома с конспектами, пеку самые осенние пироги, не считая тыквенных, а именно яблочные шарлотки.
Наконец-то они у меня стали получаться практически идеальные, не считая пышности — руками взбить яйца так же, как миксером все же не могу. Но в остальном прекрасные, все из себя корично-ароматные...
В этот раз решила добавить в смесь с колпачок привезенного из duty free горького ликера Limoncé Amaro. И то ли можжевельник, то ли тимьян, то ли непосредственно лимон неповторимо крутым образом подчеркивает нежность теста и легкую хрусткость яблок. Сам лимончелло еще на отдыхе пришелся мне не по душе, а вот в качестве приправы теперь видимо пойдет на ура.
Точный рецепт, для себя